Кулінарний рецепт

Лимонний кекс

Name: Лимонний кекс
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Вершкове масло 4 ст. л.; Молоко 150 мл; Порошок пекарський 1 ч. л.; Сік лимонний 1 шт; Сода 1/2 ч. л.; Цукор 150 г

(18 коментарів)

Кухар
Наташа Недухати

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Для того, щоб кекси перетворилися на паски, використовуйте звичайну, лимонну або апельсинову глазурі. Можете використовувати різні види форм (банок, кексниць чи форми для випікання хліба). Замість звичайного йогурту та молока можна використовувати соєве молоко та соєвий йогурт. Це опис із книги Синтії Стаммерса «Печем без яєць». Я готувала за цим рецептом, але без глазурі. Перед Великоднем можете спробувати паску.

Змішати у чашці молоко з лимонним соком. Дати молоку звернутися.
У великій мисці розтерти олію з цукром до пишності. Втрутити цедру лимона. Невеликими порціями підмішати борошно, змішане з содою і пекарським порошком, і молоко, що згорнулося. Ретельно перемішати та перекласти тісто у підготовлену форму.
Випікати 40 хвилин|мінути|. Перевірити, чи пропікся кекс. Якщо ні, поставити до духовки ще на 5 хвилин. Дати охолонути протягом 10 хвилин, потім викласти форми на решітку.
Остудити повністю та нарізати скибочками.
Температура випікання: 180 ° С
Лимонна глазур
100 г цукрової пудри
дрібно натерта цедра одного лимона
1 ст. л. розтопленого вершкового масла
1 ст. л. лимонного соку трохи вершків
Змішати всі продукти і покрити цією сумішшю торт. Нехай вона стікає з обох боків. Залишити на 1 годину для застигання.

Для приготування рецепта лимонний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	4 ст. л.
Молоко	150 мл
Порошок пекарський	1 ч. л.
Сік лимонний	1 шт
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	150 г