Вершково-шоколадні мафіни з полуницею

Збити міксером цукор, ванільний цукор та яйця в густу піну. Додати сметану, перемішати. Борошно та розпушувач просіяти через сито. Ретельно перемішати на мінімальній швидкості. Розділити тісто на дві рівні частини. В одну додати какао і перемішати. Довільно нарізати полуницю, середніми шматочками. Форми змастити олією. Накладати тісто у форми - спочатку шоколадний шар, потім білий. Форми заповнити тестом на 2/3. Зверху покласти кілька шматочків нарізаної полуниці. Випікати за температури 180 градусів 25-30 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
Час випікання може трохи відрізнятися, орієнтуйтеся на свою духовку, а також враховуйте матеріал, з якого виготовлена ​​форма.
Готові мафіни прикрасити за бажанням. Можна посипати цукровою пудрою або зробити смужки із розтопленого шоколаду.
Кількість полуниці регулюйте за власним бажанням, можна додати також кілька шматочків між різними шарами тесту. Замість полуниці підійдуть й інші ягоди чи фрукти, а маленькі формочки можна замінити на одну велику форму, тоді час приготування збільшиться
Приємного апетиту!