Кулінарний рецепт

Фруктові заливні яйця

(35 коментарів)

Кухар
Оксана Дацюк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Напередодні свята, Вербної неділі, хочеться, щоб у ці пісні дні на ваших столах було щось смачне та гарне. Я пропоную вам приготувати десерт, який порадує не тільки вас, а й ваших дітей.

Для приготування рецепта фруктові заливні яйця необхідні ці інгредієнти

Вода	150 мл
Желатин	3 ст. л.
Конфітюр	5 ст. л.
Куряче яйце	7 шт
М'ята	1 шт
Фрукти	1 шт

Покроковий рецепт приготування фруктові заливні яйця з фото та порадами

Желатин всипати в каструлю
І замочити у холодній кип'яченій воді (1:6).
Яйця добре промити.
Потім у яєць з тупого кінця зробити невеликий отвір, Ф ~ 2см. Вилити вміст яєць, промити всередині теплою водою та висушити.
Щоб краще шкаралупа висохла всередині, я перевернула її і поклала в комірку. Плівку з яєць, я не видаляла, тільки там де отвір трошки підчистила.
Для заповнення яєць я взяла 1/2 банана, 1 грушу, 2 мандарини та дрібний виноград, фрукти та ягоди можна взяти будь-які, але бажано свіжі. Очищені банан, мандарини та грушу (не очищала) дрібно порізати невеликими шматочками.
Підсушену шкаралупу заповнюємо фруктами і не забуваємо покласти по 2 листочки м'яти.
Наливаємо в каструльку 150 мл води, додаємо 5-7 ст. л. конфітюру, добре розмішуємо і ставимо на плиту, доводимо до кипіння та вимикаємо вогонь.
Набряклий желатин нагріваємо на плиті, але не кип'ятимо. Вливаємо до желатину абрикосову суміш, добре перемішуємо, доводимо до кипіння, знімаємо з плити
І розливаємо по шкаралупах. Даємо трохи заливним яйцям настоятися (охолонути) і ставимо в холодильник.
Через 2 години фруктові яйця дістаємо з холодильника, очищаємо від шкаралупи та викладаємо на блюдо. Десерт готовий!
Приємного апетиту!