Піца з рибою та морепродуктами "Щедре море"

За 2-3 години до початку замаринувати цибулю за цим рецептом.
Півпачки сухих дріжджів розвести в теплій воді. Сіль та цукор додати до смаку. Додати оливкову олію. Долити води до 200 мл. Ввести муку|борошно|, поки|доки| тісто не перестане прилипати до рук. Вимісити тісто та прибрати у тепле місце на півгодини. Запалити духовку. На дно поставити сковорідку із водою. Довести температуру до 200 градусів.
Помідор ошпарити та зняти шкірку. З болгарського перцю видалити насіння. Порізані помідори та перець скласти в блендер, додати зубчик часнику, пропущений через тиснення і перемолоти до однорідного стану.
Після чого згасити результат на вогні до загусання, додавши оливкову олію та суміш спецій (у мене суміш прованських трав).
Скибочки риби нарвати руками або нарізати. Огірочки нарізати.
Тісто розділити надвоє. Перший шар розкотити тонко і викласти на форму для піци. Змастити половиною томатно-перечного пюре тонким шаром. З|із| цибулі злити маринад і викласти половину на тісто не дуже густо. Викласти хаотично половину риби, морепродуктів, маринованих огірків. Зверху викласти нарізані помідори чері.
Поставити піцу в духовку на 15 хвилин|мінути|. Поки йде випікання, зробити піцу-близнюка першою.