Кулінарний рецепт

Тістечко "Hazelnut"

(82 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Захотілося мені чогось такого, та з кремом і вирішила я спекти ось такі пирожки! Дуже смачні, бісквітні, з горіховим кремом! Власне звідси і назва у перекладі з англійської "лісовий горіх".

Для приготування рецепта тістечко "hazelnut" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (для бісквіту – 1 ст.л., для крему – 1 ст.л.)	2 ст. л.
Вершкове масло	130 г
Какао-порошок	3 ч. л.
Куряче яйце	5 шт
Молоко	12 ст. л.
Молоко згущене	3 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Фундук	3 жмен.
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування тістечко "hazelnut" з фото та порадами

Готуємо бісквіт.
1. Добре збити міксером яйця та цукор та ванільним цукром.
2. Всипати борошно і розпушувач знову збити.
3. Форму (у мене квадратна 22х22 см) змастити вершковим маслом і вилити в неї тісто.
4. Випікати 30 хв. при температурі 160 г, готовність перевірити зубочисткою.
Поки готується бісквіт, займемося кремом!
1. Збити яйце+цукор+ванільгий цукор.
2. Додати молоко та перемішати.
3. Вилити в каструльку, додати борошно і постійно помішуючи, довести до консистенції згущеного молока, може, трохи густіше.
4. Заготовку зняти з вогню, остудити і збити її разом з розм'якшеним вершковим маслом!
5. Потім додати подрібнений в блендер до стану пилу горіхи.
6. Перемішати.
Повернемося до бісквіту
1. Корж, що остигнув, розрізати на квадратики або прямокутнички.
2. Потім кожен шматочок розрізати на два коржики.
3. Змастити один коржик столовою ложкою крему і накрити другим.
Глазур
1. У каструльку влити молочко, додати до нього згущене молоко, вершкове мавло, какао.
2. Довести до кипіння, помішуючи.
3. Злегка остудити і полити пирожки.
4. Зверху посипати подрібненими горіхами.
[color=]Приємного чаювання!!![/color]