Кулінарний рецепт

Паста з томатно-м'яним соусом

(23 коментарів)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Паста пенне з томатно-м'ясним соусом, томатами чері та руколою. Buon giorno! Доброго дня, дорогі кухарі! Сьогодні хочу уявити вашій увазі ідею для вечері в італійському стилі! Готується швидко, просто, виходить смачно;)

Смачного!

Для приготування рецепта паста з томатно-м'яним соусом необхідні ці інгредієнти

Базилік (свіже листя)	1 шт
Макаронні вироби	250 г
Масло оливкове	1 шт
Пармезан	1 шт
Помідор	5 шт
Помідори чері	100 г
Рукола	1 шт
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування паста з томатно-м'яним соусом з фото та порадами

Відварюємо макарони (1-2 хвилини менше, ніж зазначено на пачці). Зливаємо воду, промиваємо макарони під холодною водою (щоб не злиплися). Поки даємо їм спокій :)
Томати заливаємо окропом (щоб зняти шкірку).
Тим часом дрібно ріжемо базилік..
.. а також цибулю та часник.
З томатів знімаємо шкірку, ріжемо на дрібні кубики.
Починаємо готувати соус! Цибулю обсмажуємо на невеликій кількості оливкової олії до прозорості. Насамкінець відправляємо до нього напарника - часник, обсмажуємо ще буквально кілька секунд. Потім додаємо томати, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою.
У глибокій сковороді обсмажуємо фарш (до готовності).
Додаємо фарш та базилік до томатного соусу, перемішуємо, гасимо ще хвилинку, прибираємо з плити. Не забуваємо про сіль та спеції!
У тій сковороді, в якій був фарш, обсмажуємо макарони.
Додаємо до них томатно-м'ясний соус і томати черрі (їх розріжемо навпіл). Смажимо всі разом близько хвилини.
Готово! Зверху викладаємо руколу і посипаємо пармезаном. Можна їсти ;)