Кулінарний рецепт

Бретонський рибний салат

Name: Бретонський рибний салат
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершкове масло 50 г; Гірчиця 1/5 ч. л.; Жовток яєчний 2 шт; Картопля 2 шт; Крабові палички 1/3 упак.; Куряче яйце 2 шт; Оцет 1/5 ч. л.; Перець червоний пекучий 1 шт; Помідор 1 шт; Сіль 1 шт; Філе рибне 250 г; Цибуля ріпчаста 1 шт

(30 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Дуже смачний салат із рибного філе з цікавою заправкою та подачею.

Для приготування рецепта бретонський рибний салат необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Гірчиця	1/5 ч. л.
Жовток яєчний	2 шт
Картопля	2 шт
Крабові палички	1/3 упак.
Куряче яйце	2 шт
Оцет	1/5 ч. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Філе рибне	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування бретонський рибний салат з фото та порадами

Рибне філе відварити, остудити і нарізати невеликими шматочками.
До філе додати відварену картоплю (кубиками).
Додати крабові палички, порізані на шматочки. В ідеалі замість крабових паличок додається крабове м'ясо. Перемішати.
Приготуємо соус. Жовтки розтерти виделкою з червоним перцем, гірчицею, сіллю та оцтом.
Додати розтоплене вершкове масло. Розмішати.
Помідор та відварені яйця порізати часточками та прикрасити салат.
До центру тарілки викладаємо основну масу.
Прикрасити салат часточками помідора та яйця. Цибулю нарізати кільцями і посипати салат. Салат полити соусом і подавати до столу. У мене соус вийшов густим.
Приємного апетиту!