Кіш із сьомгою та двома видами сиру

• 

  Холодне вершкове масло порубати ножем у крихту поступово додаю борошно.

• 

  Потім додати яйце, сметану та сіль, замісити еластичне тісто. Накрити плівкою і відправити в холодильник, поки готуватимемо начинку.

• 

  Сьомгу порізати кубиком і залити окропом. Залишити на пару хвилин і злити воду, розібрати вилкою на дрібні шматочки. Це ми робимо для того, щоб сік і жир з риби потім не зробив пиріг, що розкис при запіканні.

• 

  Шпинат звичайно можна взяти і заморожений, але в мене був свіжий. Просто протушкуйте його на вершковому маслі пару хвилин.

• 

  Фету розім'яти виделкою, додати прованські трави.

• 

  Додати яйця і трохи збити, додати половину сиру, попередньо потертого на середній тертці.

• 

  Тісто розкотити в пласт і постараємося укласти його з рівними бортиками, в змащений лист.

• 

  Викладаємо першим шаром рибу.

• 

  Потім шпинат.

• 

  Після заллємо яєчно-сирною сумішшю і присипаємо другою половиною сиру.

• 

  Зверху пиріг я прикрасила рибками вирізаних із залишків тіста. Я їх змастила рештками заливки яєчної.

• 

  Потім відправимо в розігріту духовку 200 С. 35-40 хвилин, до золотистої скоринки. Можна подавати теплим та холодним.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар