Кулінарний рецепт

Сибас із овочами

(1 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Легко як «раз, два, три»! А виглядає так, ніби ви корпіли над блюдом довго і наполегливо. Зверніть увагу на зелень зверху фенхелю під час покупки – вона має виглядати як бадьорий кріп.

1. Покладіть філе сибаса в холодну сковороду, не додавайте олію чи інші жири.
2. Поверх філе викладіть фенхель, моркву та зверху накрийте другою половинкою філе сибаса.
3. Викладіть у сковороду навколо риби помідори чері, маслини, моркву, брюссельську капусту
4. Накрийте кришкою і готуйте при середньому нагріванні 3 хвилини. Потім зменшіть нагрівання до мінімуму та готуйте ще 10 хвилин.
5. Перед подачею додайте зелень, оливкову олію і поперчіть.

Для приготування рецепта сибас із овочами необхідні ці інгредієнти

Капуста брюссельська	100 г
Маслини	за смаком
Морква	1 шт
Петрушка	за смаком
Помідори чері	за смаком
Риба	2 шт
Фенхель	1 шт
Цибуля зелена	за смаком
Чорний перець	за смаком