Кулінарний рецепт

Експрес - кекс "Сонечко"

(67 коментарів)

Кухар
Лев Вакарчук

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Сьогодні я придбала мою першу силіконову форму, ну і, звичайно ж, відразу її випробувала - спекла смачненький кексик у мікрохвильовій печі, довго вигадувала рецепт, не знала, що вийде, але вийшов чудовий кекс з курагою і глазур'ю, всього за 8 хвилин .

Так, забула написати: перевірте готовність кексу дерев'яною лучинкою або зубочисткою в середині, між краєм і склянкою, якщо тісто не липне, то кекс готовий, не виймаючи з мікрохвильової печі, дайте йому обов'язково відстоятися приблизно стільки, скільки він пекся.
Дівчата, як обіцяла, звітую: форма - просто диво, я щаслива, як дитина!!!!!!!Ура!!!!! Тепер обов'язково собі куплю ще форму для 12 пасок, там я бачила всі 12 виїмок і всі вони різні - трояндочка, яблучко, звірятка і т.д.

Для приготування рецепта експрес - кекс "сонечко" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Курага	150-200 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	0,5 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	1 ст. л.
Цукерки	8-10 шт
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування експрес - кекс "сонечко" з фото та порадами

Робимо глазур: цукерки розтопити зі сметаною (якщо немає сметани, то можна взяти вершкове масло), проварити 5 хвилин. Трохи остудити.
У силіконову форму поставити склянку, наполовину наповнену водою (якщо ця форма без центральної виїмки), вилити навколо склянки глазур, викласти на неї курагу.
Дам потрібну пораду - кураги покладіть побільше, вона краще і більше вбере в себе глазур, буде взагалі - супер, у мене це був перший експеримент власного рецепту.
Робимо тісто: яйця збити з цукром та ваніліном, влити молоко та розтоплене остуджене вершкове масло, перемішати.
Всипати борошно та розпушувач, збити міксером на малих обертах.
Вилити тісто на глазур та курагу.
Випікати в мікрохвильовій печі 7-8 хвилин при потужності 700 Вт,
не виймаючи кекс з НВЧ, дайте йому відстоятися 5-7 хвилин.
Якщо вся глазур не ввібралася в тісто, то нічого страшного, коли кекс перевернете на блюдо, то чайною ложечкою зберіть її та обмажте гору кексика.
Акуратно приберіть склянку, переверніть кекс на блюдо – ось таке диво у мене вийшло, а назву я йому дала "Сонечко" не тільки тому, що кекс золотистий, просто ще й форма називалася "Сонечко"
Спробуйте, дуже швидкий і смачний кексик! Смачного!