Кулінарний рецепт

"Валентинки"

(36 коментарів)

Кухар
Валерія Ясько

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ну, що тут описувати? Вітаю всіх із Днем закоханих! Любіть, дорогі, і будьте коханими!

Для приготування рецепта "валентинки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Ванільний цукор (та Butter-Vanille-Aroma 5 крапель)	1 пакет.
Вино біле сухе (червоне, у тісто)	75 мл
Вино червоне напівсолодке (для заливання)	5-6 ст. л.
Какао-порошок	2 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	125 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Цукор	125 г
Цукрова пудра	250 г
Шоколад темний	75 г

Покроковий рецепт приготування "валентинки" з фото та порадами

М'який маргарин збити з цукром, ваніліном, щіпкою солі та Aroma (якщо немає ароматизатора, додати ще пакетик ванільного цукру).
По одному втрутити яйця (міксер на високій швидкості) і влити 75 мл вина.
В іншій чашці змішати борошно, розпушувач, какао, корицю.
Борошно з добавками додати в масляно-яєчну масу, збити (міксер на середній швидкості),
в кінці збивання додати тертий шоколад або, як у мене, готові шоколадні палички. Все перемішати,
розлити у форми. У мене вийшло 6 сердець і 12 мафінів. Випікаємо 20-25 хвилин у попередньо нагрітій до 180*духовці.
Поки кекси дбають робимо заливку. Для цього змішуємо цукрову пудру із червоним вином. Вино додаємо поступово, поки не вийде однорідна тягуча маса рожевого кольору. На 250 гр пудри йде приблизно 5-6 ст. вина.
Готові кексики виймаємо з духовки, трохи остуджуємо та поливаємо заливкою.
Кексики повинні бути теплими, тоді заливка лягає рівніше.
Прикрашаємо, поки заливка не застигла, а відбувається це досить швидко.
Дуже ароматні та ніжні кексики!
З Днем закоханих, дорогі кухарі!