Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Булка-пиріг за мотивами "Monkey Bread" або "Мавпячий хліб"

(54 коментарів)
Наташа Резніченко
Кухар
Наташа Резніченко
Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Усіх-всіх з Новим Роком та Різдвом!!! Це наш із дружиною перший рецепт у 2011 році. Простий та смачний пиріг. Вся його оригінальність у кумедній формі. Втім, все гаразд...

Чим відрізняється мій хліб від оригіналу. У першоджерелі береться просте не здобне дріжджове тісто. Також скочуються кульки і обволікаються в кориці та цукровій пудрі. Перекладаються ізюмом та горіхами. Потім робиться заливка з 200 г розтопленого вершкового масла та склянки коричневого цукру. Цією сумішшю заливається пиріг та запікається. У цьому варіанті він виходить темно-коричневого кольору. Я трохи спростив рецепт і уникнув зайвого жиру та цукру. До речі сказати, у нас коричневий цукор надзвичайно дорогий (в 10 разів дорожче звичайного) і часто і густо не справжній. Тож, хлопці, вибирайте будь-який варіант.

Для приготування рецепта булка-пиріг за мотивами "monkey bread" або "мавпячий хліб" необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 0,5 кг
Вершкове масло 50 г
Дріжджі 2,5 ч. л.
Кориця 2 ч. л.
Куряче яйце 2 шт
Молоко 200 мл
Родзинки 80 г
Сік лимонний 1 ст. л.
Цукор 5,5 ст. л.
Цукрова пудра 0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування булка-пиріг за мотивами "monkey bread" або "мавпячий хліб" з фото та порадами

  • Булка-пиріг за мотивами Monkey Bread або Мавпячий хліб - foodsyn.com

    З борошна, молока, цукру, м'якого масла, яєць та дріжджів замісити тісто. У мене це зробила за годину хлібопічка. Від отриманої кількості тесту взяти грам 600 і накрутити такі кульки.

  • Булка-пиріг за мотивами Monkey Bread або Мавпячий хліб - foodsyn.com

    Змішати корицю з цукром і обваляти кожну кульку.

  • Булка-пиріг за мотивами Monkey Bread або Мавпячий хліб - foodsyn.com

    Укласти шар кульок у форму.

  • Булка-пиріг за мотивами Monkey Bread або Мавпячий хліб - foodsyn.com

    Посипати ізюмом.

  • Булка-пиріг за мотивами Monkey Bread або Мавпячий хліб - foodsyn.com

    І так, поки не закінчаться кульки. Ставимо в духовку на 40 хвилин при температурі 180-200 градусів.

  • Булка-пиріг за мотивами Monkey Bread або Мавпячий хліб - foodsyn.com

    Ось що отримуємо.

  • Булка-пиріг за мотивами Monkey Bread або Мавпячий хліб - foodsyn.com

    Поливаємо помадкою та в розрізі.

  • Булка-пиріг за мотивами Monkey Bread або Мавпячий хліб - foodsyn.com

    З тесту, що залишився, зробили рогалики з яблуками. Не хотіли і фотографувати, але дуже симпатичні вийшли.

Який смак у страви булка-пиріг за мотивами "monkey bread" або "мавпячий хліб"?

Яке призначення у страви булка-пиріг за мотивами "monkey bread" або "мавпячий хліб", коли краще її готувати?

Теги десерт

Відео схожі на рецепт булка-пиріг за мотивами "monkey bread" або "мавпячий хліб"


Обезьяний хлеб с чесноком на закваске. Невероятно вкусная выпечка

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував булка-пиріг за мотивами "monkey bread" або "мавпячий хліб"

    Погано           Добре