Кулінарний рецепт

Буряково-лимонний кекс

(15 коментарів)

Кухар
Тамара Віктюк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Залишилась у мене незатребуваний бурячок і я вирішила будь-що-будь її прилаштувати. Спочатку шукала якийсь салат, проте натрапила на рецепт цього кексика - вирішила спробувати. Готувала половину порції. Враховуючи набір інгредієнтів, вийшов дуже смачний буряковий кекс з цитрусовою ноткою, чесно кажучи - навіть не очікувала. Можливо комусь доведеться до речі)) Пригощайтеся!

Для приготування рецепта буряково-лимонний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Буряк	2 шт
Какао-порошок	1 ст. л.
Кориця	0,5 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	0,5 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукор	2/3 скл.

Покроковий рецепт приготування буряково-лимонний кекс з фото та порадами

Буряки відварити, остудити, очистити, нарізати кубиком.
Подрібнити за допомогою блендера до стану пюре.
Додати яйця, цукор, олію. Збити.
Додати корицю, какао, цедру лимона. Перемішати.
Додати просіяне з розпушувачем борошно, перемішати ложкою.
Ось таке тісто вийшло: повільно сповзає з ложки.
Виливаємо тісто у форму (у мене форма більша виявилася для такого кол-ва тіста, тому кекс вийшов не дуже високий) і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40- 50 хвилин (я випікала половину порції 30 хвилин).
Дістати кекс, дати йому трохи охолонути, нарізати та присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!