Кулінарний рецепт

Курка з локшиною під соусом

(10 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Всім привіт! Сьогодні я хочу запропонувати вам не зовсім нормальний рецепт. Вичитала я його в давно подарованій книзі з абсолютно нездійсненними рецептами =) Цей рецепт дуже зацікавив, я його трохи переробила під найбільш звичні всім продукти. Така мішанина, звичайно, не всім сподобається, але нам сподобалося =)

Для приготування рецепта курка з локшиною під соусом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Бульйон (склянка 250 мл)	1 скл.
Вершкове масло	1 ст. л.
Капуста білокочанна	150 г
Локшина	100 г
Приправа	за смаком
Сіль	за смаком
Сир твердий	100 г
Філе куряче	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування курка з локшиною під соусом з фото та порадами

Наріжемо цибулю та капусту невеликими шматочками.
Наливаємо невелику кількість рослинної олії, злегка обсмажуємо цибулю.
До цибулі додаємо куряче м'ясо, нарізане невеликими шматочками. Смажимо буквально 2-3 хвилини.
Далі додаємо капусту і гасимо близько 5 хвилин, або до випарювання рідини, що виділилася.
Солимо, перчимо, додаємо приправи до смаку.
У цей час відварюємо локшину. У мене залишалося заварне тісто за рецептом Larchuk, з нього я і зробила товстеньку локшину =)
Готуємо соус.
(Весь процес приготування я не стала фотографувати, тому що цей процес дуже відповідальний, не можна відволікатися)
Розтоплюємо на сковороді вершкове масло, додаємо борошно, добре заважаємо. Далі додаємо теплий бульйон, безперервно помішуючи варимо соус до загусання. Солимо, додаємо приправи.
P.S. Взагалі кількість інгредієнтів залежить від того, скільки соусу ви хочете отримати. На таку кількість продуктів багато соусу не треба. Також можна самому регулювати густоту соусу. Чим довше вариш, тим густішим стає соус. Для нашої страви дуже густий соус, так само як і дуже рідкий, не потрібен. Я пробувала робити із соусом Бешамель, теж дуже смачно виходить.
У формі змішуємо курячо-овочеву суміш, локшину та частину тертого твердого сиру. До речі, можна також додавати плавлений сир замість твердого, виходить вершкове і ніжніше.
Заливаємо все це соусом і добре перемішуємо.
Зверху посипаємо сиром, що залишився. Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку і запікаємо близько 25 хвилин до зарум'янювання верхівки.
Час приготування залежить від форми (у мене в скляній довше готується) та духовки.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ ВСІМ! ?