Кулінарний рецепт

Штрудель з куркою та овочами

(32 коментарів)

Кухар
Олександра Черновецька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Соковитий та ніжний штрудель з курячим філе, овочами та кропом – така закуска відмінно впишеться на будь-який новорічний стіл. Окрема перевага в тому, що приготувати цю страву можна напередодні, а перед подачею запекти або просто розігріти. У приготуванні нам допоможуть чудові ножі та аксесуари фірми Fiskars.

Готовий рулет можна подавати, трохи остудивши або пізніше, попередньо розігрівши в мікрохвильовій печі чи духовці. Ідеально зі сметаною.

Для приготування рецепта штрудель з куркою та овочами необхідні ці інгредієнти

Жовток яєчний	1 шт
Зелена цибуля	1/2
Кабачок	1/3 шт
Кріп	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	20 мл
Морква	1/2
Перець білий	1 шт
Перець болгарський	1/3
Сіль	1 шт
Тісто листкове бездрожжеве	250 г
Філе куряче	1 шт

Покроковий рецепт приготування штрудель з куркою та овочами з фото та порадами

Для початку необхідно дрібно нашаткувати цибулю-порей і болгарський перець, а за тим згасити до м'якості. У цей час вмикаємо духовку на розігрів до 200 градусів.
Моркву та кабачок очистити, потерти на дрібній тертці, кріп промити і дрібно нарізати. Курячі грудки нарізати якомога дрібніше. Можна скористатися великою сіткою в м'ясорубці, але шматочками соковитішими, а якщо у Вас є гарний ніж - то нарізка не складе для Вас труднощів.
Тепер змішайте курку, тушковані та свіжі овочі та яйце, додавши до смаку сіль та перець, а потім акуратно загорніть у попередньо розморожений та розкочений в одному напрямку пласт листкового тіста. Зверху змащуємо наш штрудель жовтком, змішаним з молоком – і в духовку хвилин на 40. Орієнтуйтеся на свою техніку, якщо почне рано горіти – прикрийте фольгою, якщо не почне підрум'янюватися після 30 хвилин – підвищіть температуру до 220 градусів.