Заварні млинці "Безалкогольний глінтвейн"

• 

  Підготуємо інгредієнти. Кефір підігріємо до кімнатної температури. Яйця також мають бути не холодними. Просіємо борошно. Просушити горіхи в духовці, якщо вони вологі.

• 

  У глибоку ємність налити кефір, додати цукор, сіль, соду. Збити. Додати яйця та олію.

• 

  Поступово додаємо борошно, що просіює.

• 

  Не перестаючи збивати тісто влити окріп. Збивати до однорідності тіста.

• 

  Приступаємо до обсмажування млинців. Сковорідку розігріваємо та змащуємо олією.
  P.S. Для змащування сковорідки я використовую суміш рослинної та оливкової олії (у пропорції 3/1). Не дбайте з маслом, тому що в тісто ми вже його додали.

• 

  Наливаємо тісто на сковороду. Млинець повинен покритися шаром пухирців (вони зроблять наші млинці пористими).

• 

  Ось така краса прикрашає наш млинець. Чекаємо поки млинець придбає матову верхню поверхню і зникнуть пухирці. Перевертаємо!
  P.S. Перед тим як перевернути свої млинці я їх змащую невеликою кількістю олії.

• 

  Ось такий золотистий красень! Переходимо до соусу "Глінтвейн".

• 

  Нарізаємо грушу невеликими кубиками. Промиваємо родзинки та курагу. Заливаємо окропом.
  P.S. Для лікувального варіанту грушу можна подрібнити до пюре блендером.

• 

  Подрібнюємо мигдаль із гвоздикою.

• 

  В окрему ємність видавлюємо сік імбиру та його м'якоть.
  P.S. Під час хвороби можна додати трохи більше імбиру. Він добре заспокоює, позитивно впливає на імунітет, скорочує зростання бактерій.

• 

  У каструлі змішуємо воду, цукор і ставимо на вогонь. Заважаємо до повного розчинення цукру.

• 

  Як тільки сироп почне закипати, додаємо грушу. Перемішуємо і даємо проваритись 2 хвилини. Додаємо імбир. Перемішуємо.
  

• 

  Додаємо родзинки та курагу.
  P.S. Курагу я поділяю на невеликі шматочки.

• 

  Додаємо подрібнений з гвоздикою мигдаль. Перемішуємо.
  Готово! Для лікувального варіанту можна додати 2 ложки меду.
  P.S. Я люблю додавати не тільки подрібнений, а й цілісний горіх.
  

• 

  Приступаємо до збирання млинців з начинкою "Глінтвейн".

• 

  Викладаємо необхідну кількість начинки на млинець. І згортаємо рулетиком. Даємо млинцям просочитися начинкою. Викладаємо на тарілку. Подаємо соус до млинців.
  

• 

  Балуйте себе та своїх близьких!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар