Десерт-желе «Для коханих»

Батьківщиною личі – цього екзотичного фрукта – є Китай. Про походження личі красномовно говорить досить поширене найменування - "китайська злива". До Європи личі потрапили завдяки французам. У Франції лічі почали вирощувати ще у 18 столітті.
З давніх-давен цей фрукт цінується за солодкий і дивовижно освіжаючий смак. Зовнішній вигляд личі досить незвичайний - шкірка у них червоного кольору, а м'якоть біла, у центрі плода знаходиться велика кісточка. За такий незвичайний зовнішній вигляд личі часто називають «оком дракона».
Застосування лічі в кулінарії вкрай різноманітне. На батьківщині цього плоду - в Китаї - з личі готують вино, соки, газовані напої. Дуже часто личі можна зустріти у складі салатів, у пирогах та інших кондитерських виробах. Лічі використовуються для приготування кисло-солодкого соусу, який чудово поєднується з м'ясними та рибними стравами. Лічі вживають у свіжому, а й у консервованому вигляді. Калорійність лічі складає 66 ккал. на 100 грн.
Але не тільки у відмінному смаку прихована величезна популярність та поширеність лічі. Цей фрукт ще й напрочуд корисний. Користь особи укладена в їх складі. У лічі містяться вітаміни С, В, велика кількість білків, пектинів, заліза, фосфору, калію та інших корисних речовин. Особливу цінність представляє наявність у плодах лічі вітаміну РР. Загальновідомо, що саме він сприяє профілактиці та боротьбі з атеросклерозом.
Корисні властивості лічі доведені при впливі на систему травлення. Лічі відновлюють роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізують обмінні процеси в організмі загалом. Лічі допомагають виробленню шлункового соку, і таким чином сприяють швидкому та якісному травленню. Лічі чудово і швидко насичують, тому їх рекомендується вживати перед їжею в тому випадку, якщо ви дуже голодні і існує ризик переїдання.
Вважається, що лічі є природним афродизіаком, в Індії його навіть називають плодом кохання. Лічі благотворно впливають на гормональну систему організму, яка небезпідставно визнається фахівцями однієї з найважливіших.

Приємного апетиту!