Кулінарний рецепт

Хомос чи Хумус

Name: Хомос чи Хумус
Yield: 10
Cuisine: Сирійська
Ingredients: Вода 1 шт; Нут 200 г; Паста кунжутна 2 ст. л.; Сік лимонний 1 ст. л.; Сіль 1 шт

(19 коментарів)

Кухар
Оксана Лисенка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Паста – основа гороху хомос (нут, турецький горох). Чудово на сніданок, вечерю, просто як закуска.

Для приготування рецепта хомос чи хумус необхідні ці інгредієнти

Вода	1 шт
Нут	200 г
Паста кунжутна	2 ст. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт

Покроковий рецепт приготування хомос чи хумус з фото та порадами

Горох замочити на 3-4 години.
Відварити до готовності.
Подрібнити до однорідного пюре, бажано без грудочок.
Тахіну викласти в миску, не забудьте перемішати вміст банки.
Додати сік лимона та 2-3 ст. л. води. Перемішати (не лякайтеся розшарування пасти, заважайте до тих пір, поки суміш не стане схожою на тахину, що посвітліла), при необхідності додати води 1-2 ст. л.
Тахіну та горохова пюре змішуємо, солимо і заважаємо до однорідного стану.
Вживаємо з оливковою олією, додаємо за смаком зелень, часник та інші приправи.
Приємного апетиту.
Зберігати у холодильнику трохи більше 2-3 днів.