Кулінарний рецепт

Галета зі сливами

(35 коментарів)

Кухар
Віра Півченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати цю чудову галету із соковитою начинкою із слив. Сливи можна використовувати свіжі чи заморожені (тільки не забути їх розморозити). Тонке тісто і багато соковитої начинки з тонким ароматом чебрецю - як тут встояти? Заходьте, пригощу!

Для приготування рецепта галета зі сливами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2.5 скл.
Вода (гаряча)	0.5 скл.
Крупа манна	1/3 скл.
Масло рослинне	0.5 скл.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Слива	6..8 шт
Цукор	2 ст. л.
Чебрець	4 шт

Покроковий рецепт приготування галета зі сливами з фото та порадами

Борошно змішати з розпушувачем (у мене розпушувач від Dr. Oetker) і сіллю просіяти. У миску влити гарячу воду, додати|добавляти| масло|мастило|, перемішати. Потім всипати муку|борошно| і швидко замісити тісто (спочатку ложкою, потім руками). Тісто має вийти м'яким та нелипким. Дати тесту відпочити 30 хвилин.
Сливи помити, видалити кісточки і порізати часточками, додати листя чебрецю і цукор, залишити на 15 хвилин. Якщо ви любите солодку начинку, кількість цукру потрібно збільшити.
Тісто розкотити в коло на злегка присипаною борошном поверхні товщиною 5-7 мм. Відступивши від краю 5 см, рівномірно посипати манкою, зверху на манку викласти начинку разом із соком, залишивши небагато рідини для змащення. Під час випікання манка вбере сливовий сік.
Краї загнути на начинку, формуючи складки. Змастити краї сиропом, що залишився з-під фруктів, і посипати цукром.
Випікати при температурі 190 градусів до готовності, приблизно 30-35 хвилин.
Приємного апетиту!