Кулінарний рецепт

Салат із печеним перцем

(6 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Мені дуже подобається печений болгарський перець. Я часто використовую його для приготування салатів, закусок, соусів. Навіть звичайний салат з додаванням печеного перцю набуває особливого пікантного смаку.

Для приготування рецепта салат із печеним перцем необхідні ці інгредієнти

Бринза	100 г
Зелень	0,5 пуч.
Листя салату	0,5 пуч.
Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	1 ч. л.
Перець болгарський	4 шт
Помідори чері	100 г
Спеції	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування салат із печеним перцем з фото та порадами

Перці вимити, обтерти паперовим рушником.
Викласти перець на грати гриля та запекти до підпалин. Ще гарячий перець покласти в пакет на 10-15 хв.
Остиглий перець очистити від шкірки та насіння, нарізати смужками. Приправу FORESTER для маринування овочів та грибів гриль подрібнити у ступці. До складу цієї чудової приправи входять материнка і ялівцева ягода, що робить цю приправу дуже ароматною.
Приготувати заправку. Для цього змішати рослинну олію з оцтом та спеціями FORESTER для маринування овочів та грибів гриль. Смужки перцю викласти в плаский посуд або банку, залити заправкою, акуратно перемішати. Забрати перець у холодильник на 3-4 години, щоб перці ввібрали ароматну заправку. Потім перець можна використати чи залишити в холодильнику ще на деякий час.
Бринзу порізати кубиками, помідор четвертинками, салат порвати руками.
Запечений перець з'єднати з листям салату, викласти на блюдо. Зверху "художньо" розкласти бринзу, помідори, зелень та полити заправкою від перцю.
Приємного вам апетиту!