Кулінарний рецепт

Торт "Тбіліський ідеал"

Name: Торт "Тбіліський ідеал"
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Борошно пшеничне 7 скл.; Ванільний цукор 1 пакет.; Вершкове масло 300 г; Горіхи грецькі 2 скл.; Куряче яйце 6 шт; Мед 3 ст. л.; Молоко згущене 3 бан.; Сіль 1 щіп.; Сода гашена оцтом 1,5 ч. л.; Цукор 2,5 скл.

(90 коментарів)

Кухар
Софія Лещенко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Дуже довго сумнівалася – чи виставляти цей торт. Не вмію я торти гарно оформляти, але він вийшов таким смачним і так сподобався сім'ї, що вирішила виставити рецепт. Буду рада, якщо він комусь стане в нагоді. Тортик не складний і дуже смачний. Торт виходить величезний. Для торта для сімейного чаювання зменшіть кількість продуктів у 2 рази.

Для приготування рецепта торт "тбіліський ідеал" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	7 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	300 г
Горіхи грецькі	2 скл.
Куряче яйце	6 шт
Мед	3 ст. л.
Молоко згущене	3 бан.
Сіль	1 щіп.
Сода гашена оцтом	1,5 ч. л.
Цукор	2,5 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "тбіліський ідеал" з фото та порадами

Викласти в ємність для збивання вершкове масло|мастило| і залишити в теплі. Яйця збити з цукром і сіллю, поки|доки| маса не збільшиться в обсязі і не побіліє. Додати ванільний цукор і гашену соду, мед і потроху всипати муку|борошно|, замішуючи еластичне тісто.
У рецепті було написано, що тісто потрібно розкачати качалкою. Я додала борошна на 2 склянки більше, але тісто для розкочування все одно не вийшло.
На змащене маслом лист (у мене 33*34) викласти 1/3 частину тіста. Розправити руками, щоб|аби| тісто лежало рівномірно. Товщина коржа 03-04 мм. і випікати по одному в духовці, розігрітій до 180 градусів, 12-14 хвилин|мінути|. Не пересушіть коржі.
Готовий корж прикрити рушником на 5-7 хвилин. Розрізати на 4 рівні частини і відправити остуджуватися.
Збити розм'якшене масло добела, потроху додавати згущене молоко, не припиняючи збивати. Забрати на холод. Крем вийшов густий та дуже смачний.
Підрівняти коржі ножем.
Збираємо торт, кожен корж змащуємо кремом і посипаємо меленими горіхами. Я додала кислу сливу з домашнього компоту. Вона надала смачного фруктового акценту. Додавати її чи ні, вирішувати Вам. В оригіналі рецепту її немає. Обрізання коржів розфарбувати. Я змежила з частиною крему і промазала боки. Зверху нанесла крем. Надіслати торт на просочення на ніч.
І розріз. Приємного Вам чаювання!