Торт "Пухнасте кошеня"

Цей чудовий тортик я приготувала на МК у Люби Мілютіної (величезне їй спасибі!!!), для економії часу ми використовували готові бісквітні коржі, але вдома я завжди готую бісквіт сама, що і раджу всім. Бісквіт я випікаю в мультиварці, тому що духовка у мене не працює.
Рецепт бісквіту:
Нам знадобиться: 4 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 1 ч. л. розпушувача, щіпка солі.
Яйця з щіпкою солі збити міксером чи блендером. Додати|добавляти| цукор і знову збити до повітряної піни. Борошно з розпушувачем просіяти до яєчно-цукрової суміші. Акуратно перемішати.
Мультиварку змастити вершковим маслом. Тісто вилити у МВ. Поставити на режим ВИПІЧКА на 45 хвилин. Після піків мультиварку вимкнути, але не відкривати ще 10 хвилин, потім відкрити і дати охолонути ще 10 хвилин, тому бісквіт буде простіше перевернути і дістати.
Якщо ви пекти бісквіт в духовці, то потрібно поставити тісто в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Для тортика нам знадобилося два коржі.
Начинки було дві: яблучно-карамельна та полунична з маком та печивом
Отже, готуємо начинки!
1л. вершків для збивання збити (потім цю кількість потрібно розділити навпіл для обох начинок).
: 2 яблука (можна також зробити грушеву начинку), 40гр. злив. олії, 80гр. цукру.
Для карамелі: 40гр. цукру (2 ст. л.), півсклянки води, спеції (запашний, білий, чорний перець, кориця, кардамон та ін), вершки 500мл.
Варимо сироп: цукор з'єднати з водою, довести до кипіння, додати спеції, кип'ятити 2-3 хв.
Дати настояться (можна залишити на ніч).
Яблука (груші) почистити і нарізати крупно, викласти на сковороду, додати масло|мастило| і цукор і обсмажити до золотистого кольору, влити сироп і гасити|тушкувати| до тих пір, поки сироп сильно загусне. Охолодити. Охолоджені (!) груші в сиропі обережно перемішати із|із| збитими вершками. Начинка готове!
: 100гр. с/м ягід (полуниця або чорниця або суміш ягід), 3 ст. л. цукру, 50 гр. маку, 150-200гр. печива у шоколаді, вершки 500мл.
Ягоди змішати з|із| цукром, поставити на вогонь. Коли цукор розчиниться, подрібнити блендером. Охолодити. Додати|добавляти| збиті вершки, мак і шматочки печива. Акуратно перемішати. Начинка готове!
Далі збираємо торт.
Кладемо перший корж, викладаємо на нього першу начинку, розрівнюємо. Далі кладемо другий корж, на нього викладаємо другу начинку, розрівнюємо. Далі переходимо до обмазування торта збитими вершками. Обмазувати потрібно і боки, і верх торта. Після цієї підготовки починаємо формувати форму торта. Ви можете виліпити будь-яку форму.
Для того щоб вийшло кошеня, відрізаємо боки торта з двох сторін. Так у нас виходить прямокутна форма із двома закругленими сторонами. Дві частини, які ми відрізали з боків, ставимо на верх торта і трохи стискаючи "ліпимо" голову кошеня.
Далі, щоб у нас вийшлаувігнута спинка, трохи втискаємо торт усередині і формуємо круглу спинку. Т. до. торт дуже м'який, ліпити буде легко. Лапки, вушка і хвіст надалі сформуємо зі збитих вершків, коли прикрашатимемо торт.
Далі кладемо збиті вершки в кондитерський мішок з насадкою "зірочка" і прикрашаємо кошеня, як би покриваючи кошеня "шерсткою". Для очей, носа, вушок, язика та бантика використовуємо мармелад, просто вирізаємо з нього потрібні фігури. Вуса і кігтики з шоколаду.
Прикраса торта обмежується лише вашою фантазією!
Наш торт готовий! Приємного чаювання )))