Кулінарний рецепт

Торт "Горіхово-кавовий"

(46 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

М'який, пухнастий, ніжний горіховий торт із легким кавовим кремом. Дуже простий у виготовленні.

[/url

Для приготування рецепта торт "горіхово-кавовий" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Вершкове масло	100 г
Горіхи грецькі	1,5 скл.
Жовток яєчний	2 шт
Кава розчинна	2 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	400 мл
Сметана	150 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "горіхово-кавовий" з фото та порадами

Тісто. Яйця розтираємо з цукром та м'яким вершковим маслом (масло можна і розтопити). Додаємо сметану, соду, горіхи та борошно. Замішуємо тісто. Викладаємо у форму, у мене у вигляді серця (невелика), якщо кругла, то діаметром 20-22 см. Ставимо в духовку хвилин на 35-40 при температурі 180 градусів. Готовність перевіряємо сірником. Виходить дуже ніжний корж.
Поки печемо корж, варимо крем. Для цього молоко ставимо на плиту в посуді з антипригарним покриттям або водяною бані. Окремо замішуємо жовтки з цукром (100г) та борошном (2 ст. л.). Як тільки молоко починає закипати, вливаємо цю суміш і інтенсивно заважаючи, доводимо до готовності. Крем швидко загусне. У готовий гарячий крем додаємо розчинну каву.
Готовий корж. Його розрізаємо на три частини. Попереджаю, дуже акуратно ріжте, але навіть якщо зламаєте, нічого страшного, кремом все схопиться.
Змащуємо кремом і посипаємо тертим шоколадом.
У розрізі.