Кулінарний рецепт

Шари зі смородиною

(43 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Незважаючи на спекотну літню погоду, пропоную спекти дуже смачні слоечки зі свіжою смородиною. У сезон ягід такі слойки будуть дуже доречними. Тісто можна взяти листкове бездрожжеве або приготувати сирне листкове тісто, як у мене.

хттпс://ввв.поваренок.ру/реципес/шов/158909/

Для приготування рецепта шари зі смородиною необхідні ці інгредієнти

Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Смородина чорна	200 г
Тісто листкове бездрожжеве	400 г
Цукор	50 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування шари зі смородиною з фото та порадами

Смородину помити. Покласти у каструлю з товстим дном. Додати цукор.
Пару хвилин проварити, щоб виділився сік.
Додати крохмаль, швидко перемішати.
Варити до загусання. Остудити.
Тісто розкотити в пласт завтовшки 0.5 см.
Нарізати на квадрати.
На кожному квадраті зробити надрізи.
На середину покласти 1 ст. л начинки.
Потім по черзі намагаючись не зачепити начинку акуратно поміняти місцями бічні надрізані сторони тіста, формуючи таким чином наші шарування.
Сформовані шари змастити яйцем, випікати при 200 градусах 20 хвилин.
Готові шарування остудити, посипати цукровою пудрою.