Кулинарный рецепт

Домашний натуральный йогурт

(56 отзывов)

Повар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Я большая поклонница всего натурального, настоящего и свежего. Недавно мне подарили йогуртницу, о которой я давно мечтала. Суть йогуртницы такова, что баночки с продуктом долгое время находятся в теплой среде, так что если у вас пока нет этого чудо-прибора, нужную среду можно создать теплыми одеялами или какими-нибудь другими вашими личными хитростями =)Блюда в ней получаются очень вкусные, а вариантов приготовления - огромное количество, я хочу предоставить вашему вниманию 6 видов приготовления йогуртов.

Для приготовления рецепта домашний натуральный йогурт необходимы эти ингредиенты

Ананас (Консервированный)	1 шт
Банан	1 шт
Горчица	1 шт
Йогурт	1 бан.
Какао-порошок	1 шт
Корица	1 шт
Масло оливковое	1 шт
Молоко	1 л
Сахар	1 шт
Сироп ягодный (у меня был вишневый)	1 шт
Сухофрукты (чернослив, курага)	1 шт
Чеснок	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления домашний натуральный йогурт с фото и советами

Змішуємо 1 баночку готового йогурту з літром молока (можна використовувати не готовий йогурт, а закваску, результат і так і так хороший, просто з йогуртом мені зручніше).
Я не писала кількість інгредієнтів, тому що вона коливається. У мене баночка на 200 г, я писатиму цей обсяг, якщо у вас більше продукту, просто множте кількість добавок на ваш обсяг.
На 200 г я взяла 2 шт кураги і 2 шт чорносливу, дрібно порізала, додала 0,5 чайної ложки цукру (чоловіку виявилося мало, так що хто любить солодше, кладіть сміливо ложку), 2 ст. л. окропу та пару хвилин поварити. Остуджуємо і кладемо в баночку.
УВАГА! НЕ МОЖНА КЛАСТЬ НЕОБРОБЛЕНІ ТЕРМІЧНІ ФРУКТИ.
1 ст. л. консервованого ананаса та 0,5 ч. ложки цукру кладемо в наступну баночку. Якщо хочете взяти свіжі фрукти, їх потрібно також трохи проварити, як і сухофрукти, описані вище.
1 ч. ложку какао змішуємо з 2 ч. л. цукру, дрібку кориці, заливаємо невеликою кількістю гарячого молока, щоб не було грудочок (хто любить пошоколадніше, можна збільшити обсяг у 2 рази).
1 ст. ложку сиропу чи джему кладемо на дно. НЕ ЗАБУДЬТЕ, що скрізь інгредієнти з розрахунком всього на 200 гр. Якщо робите йогурт одного смаку, просто змішуєте молоко, йогурт та 6 ложок варення та розливаєте по баночках.
Все заливаємо нашою молочно-йогуртовою сумішшю та перемішуємо. 2 баночки я залила без добавок, у них вийде звичайний йогурт. Все це диво залишаємо на 6 годин у йогуртниці або у теплі.
Вранці дістаю готові йогурти. Ріжу банан, змішую з 2 ч. л. цукру і відправляю в баночку із звичайним йогуртом. Такий йогурт теж смачний, але не так довго зберігається.
Остання баночка йогурту піде на соус до м'яса. Змішую оливкову олію - 0,5 ст. л., зубчик часнику, гірчицю, 0,5 ч. л. цукру, спеції, соєвий соус, базилік, 1 ч. л. оцту. Все це перемішую з йогуртом, виходить незрівнянна заправка. До риби добре змішувати лимонний сік з кропом та йогуртом.
Ось такі в мене вийшли красені!
Соус з курячими наггетсами.
Мій улюблений шоколадний.
Замість банана можна покласти все, що хочете...
Йогурт з варенням можна використовувати у випічці.
Йогурт зі шматочками фруктів
Приємного апетиту!
Йогуртне асорті