Білоруський суп "Рибна солянка"

• 

  Тріску заливаємо 1-1,5 літра води і ставимо варитися до готовності.

• 

  Капусту шаткуємо і відправляємо на сковороду з 1 ст. л вершкового та 1 ст. л. рослинної олії.
  Додаємо 50 мл. води та гасимо на середньому вогні близько 10 хвилин.

• 

  Додаємо дрібно нарізану цибулю (1 шт.), гасимо ще хвилин 10.

• 

  У томатній пасті розводимо оцет, додаємо цукор, сіль та перець за смаком. Додаємо суміш до капусти.
  Тушимо під кришкою до готовності.

• 

  У цей час на сухій сковороді обсмажуємо борошно, до золотистого кольору.
  Додаємо її в готову капусту і залишаємо потім хвилин 5, знімаємо сковороду з вогню.

• 

  І паралельно обсмажуємо другу цибулину, на 1 ст. л. вершкового масла.

• 

  Готовий бульйон проціджуємо, відокремлюємо рибу від кісток.
  Бульйон повертаємо на вогонь, додаємо нарізану дрібними кубиками картопля, варимо хвилин 10.
  Після чого додаємо очищені від шкірки та нарізані дрібними кубиками огірки та обсмажену цибулю. Доводимо до кипіння.

• 

  Останнім кроком додаємо капусту та рибу, доводимо до кипіння і томимо на маленькому вогні хвилин 5-10.
  При подачі посипаємо панірувальними сухарями.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар