Кулінарний рецепт

Бургери з домашнього лаваша

(17 коментарів)

Кухар
Діана Шиплюк

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Пропоную вашій увазі рецепт бургерів з лаваша, який ми випечемо самі. Завдяки фаршу з курячого філе та м'якому сиру, наша страва виходить дуже соковитим та з ніжним смаком.

Для приготування рецепта бургери з домашнього лаваша необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вода (окріп)	200 мл
Капуста пекінська	10 гілоч.
Листя салату	10 гілоч.
Масло рослинне	1,5 \| 1/2 ст. л.
Огірок	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1/2 \| за смаком ч. л.
Сир м'який	150 г
Філе куряче	600 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування бургери з домашнього лаваша з фото та порадами

Просіюванням борошно в миску, робимо заглиблення і додаємо сіль та олію.
Додаємо окріп і замішуємо тісто за допомогою лопатки.
Коли маса охолоне, замішуємо однорідне тісто. Прикрити серветкою і залишити хвилин на 15.
Ділимо тісто на 10 рівних частин (у мене сковорода діаметром 18 см). Формуємо кругляшки і залишаємо відпочивати хвилин на 10.
Розгортаємо шматочок тіста по діаметру нашої сковороди. Випікаємо лаваші на сухій сковороді до рум'яності з обох боків.
Готовий лавашик викладаємо на блюдо, змащуємо трохи водою за допомогою пензлика і прикриваємо серветкою. Так вони залишаться лагідними.
У м'який сир додаємо огірок, натертий на дрібній тертці, трохи солимо і ретельно перемішуємо.
З листя пекінської капусти зрізаємо тверду частину. Помідори нарізаємо тонкими кружальцями.
Подрібнюємо фільок курячої грудки та цибулю. Додаємо сіль, чорний перець і ретельно перемішуємо.
На кожен лавашик викладаємо фарш і рівномірно "розмазуємо" (у мене вийшло по 3 ст. ложки).
Сковороду змащуємо олією і розігріваємо. Викладаємо лавашик з фаршем м'ясною стороною донизу і смажимо кілька хвилин, не закриваючи сковороду.
Половинку нашої заготовки намазуємо м'яким сиром.
На сир викладаємо лист салату та шматочки капусти.
Викладаємо зверху помідори та прикриваємо другою половинкою лавашика.
Приємного апетиту!