Кулінарний рецепт

Булочки з желейною вишнею

(82 коментарів)

Кухар
Ірина Черненко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Здобні, ароматні, дуже ніжні булочки з желейною вишневою начинкою. Спробуйте, не пошкодуєте! Булочки такі смачні, що неможливо відірватися! Тільки попереджаю – не захоплюйтесь – талія буде не в захваті!

Для приготування рецепта булочки з желейною вишнею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	800 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вишня (без кісточок, у власному соку чи заморожена)	2 скл.
Дріжджі	30 г
Желе	100 г
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	100 г
Молоко	500 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки з желейною вишнею з фото та порадами

Розвести в теплому молоці сіль, дріжджі та половину цукру. Всипати половину муки|борошна|, добре перемішати і залишити в теплому місці для підйому.
Коли тісто збільшиться в обсязі рази на 2, треба його обім'яти. Збити яйце з цукром і ваніліном, що залишився, і додати цю масу.
Добре перемішати, всипати борошно, що залишилося, і розтоплений маргарин, добре вимісити тісто. Поставити у тепле місце та дати піднятися.
Для начинки я взяла вишню, приготовлену ось за таким рецептом (до речі, спробуйте приготувати, дуже вона гарна для пирогів та пиріжків) /468 97/
Можна взяти заморожену вишеньку (тоді до начинки додайте ще цукорку) або з варення, тільки сироп треба зцідити.
Отже - в проціжену від рідини вишню всипати сухе желе і добре перемішати (на 1 склянку вишні - 50г сухого желе)
Я тут ненароком помилилася і всипала один пакетик вишневого та один пакетик полуничного желе (замість ще одного вишневого) - вийшло дуже смачно та ароматно!
Готове тісто обм'яти (воно має бути трохи липкуватим), викласти на стіл, присипаний борошном. Розділити тісто на однакові кульки, повинно вийти приблизно 24 штучки. Кожну кульку прим'яти на столі рукою, викласти начинку та защипати, надаючи булочці округлу форму.
Викласти булочки у форму з високими бортиками, застелену папером для випічки. У мене форма розміром 25*35см. Булочки змастити молоком і присипати цукром.
Поставити форму в розігріту духовку та випікати 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Пишні, ніжні, з дивовижною начинкою! Зізнаюся - моя талія була в шоці - я з'їла за раз цілих 5 булочок! =-O :-D Ох, люблю я випічку, грішниця! :-D
Наливаємо чайок або каву і пригощаємося!