Кулінарний рецепт

Паляниця з начинкою

(38 коментарів)

Кухар
Анна Артюшенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Ідея для пікніка та перекушування - дуже душевні, ситні та смачні коржики з начинкою, смажені на сковороді! Ароматна начинка, ніжний м'якуш - все, що необхідно для перекусу на природі і не тільки! Подобаються і дорослим, і дітям!

Рецепт: Паляница с начинкой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта паляниця з начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Вода	250 мл
Гриби	150 г
Грудка куряча	1 шт
Дріжджі	2 ч. л.
Кріп	1 г
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	2 ст. л.
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування паляниця з начинкою з фото та порадами

Замісити тісто (я це робила в хлібопічці): викласти в чашу всі інгредієнти, згідно з інструкцією до неї та готувати в режимі "тісто"
Гриби нарізати смужками, викласти на сковороду і на помірному вогні – випарувати з них вологу;
Купку нарізати смужками, викласти в гриби, додати трохи олії, обсмажити на сильному вогні;
Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на дрібній тертці - викласти в сковороду;
Коли злегка обсмажиться начинка – влити соєвий соус, перемішати;
Закрити кришкою та гасити на повільному вогні до готовності (15 хвилин);
Кріп дрібно нашаткувати і додати його разом із сиром до остигнула начинки;
Тісто розділити на 8 рівних частин;
Взяти 2 шматочки і розкотити їх у коржики діаметром сковороди (у мене 20см);
В одну з них викласти чверть начинки;
Закрити другий коржом і добре прищипнути краї;
Таким чином зробити 4 паляниці;
Смажити паляниці на сковороді з невеликою кількістю олії, під закритою кришкою з обох боків;