Кулінарний рецепт

Закуска із кальмару "Бантики"

(46 коментарів)

Кухар
Анна Василенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Пропоную вам ідею оформлення закусок на Новий рік. Таким чином можна оформити будь-який салат (закуску) з морепродуктами. У даному випадку варіант із салатом з кальмару.

Для приготування рецепта закуска із кальмару "бантики" необхідні ці інгредієнти

Кальмар	2 шт
Кріп	1 шт
Листя салату	1 шт
Огірок маринований	2 шт
Оливки чорні	6 шт
Сир сирний	2 ст. л.
Сметана	1 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Суміш перців	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска із кальмару "бантики" з фото та порадами

Кальмари чистимо, кладемо в киплячу воду на 1 хвилину, відкидаємо на друшляк, даємо стекти і охолонути.
Далі кальмари ріжемо рівними смужками товщиною близько 2 см.
Обрізки (залишки) кальмара дрібно ріжемо.
Додаємо до кальмару дрібно нарізані мариновані огірки та кріп.
Робимо заправку, беремо сирний сир, соєвий соус ТМ "Кіккоман" та сметану, все добре перемішуємо.
Додаємо заправку до кальмарів, посипаємо свіжомеленою сумішшю перців.
Все добре перемішуємо. Листя салату миємо і обсушуємо паперовим рушником.
Беремо лист салату, на край кладемо повну ложку салату і згортаємо в трубочку.
Продаємо трубочку з салату в кільце з кальмара.
Кладемо "бантики" з листя салату в кальмарі на блюдо сервіровки, прикрашаємо маслинами без кісточок на шпажках. Подаємо закуску охолодженою.
Усього Вам доброго у Новому році!