Кулінарний рецепт

Овочі в горщику

(10 коментарів)

Кухар
Надія Данилець

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Під час Великого посту їжа має бути скромною та простою. Але харчуватися 7 тижнів однією морквиною чи рисом багатьом важко, особливо чоловікам, які дуже голодними повертаються надвечір додому з роботи. Тому я пропоную ситний пісний рецепт, який готується із простих продуктів.

Для приготування рецепта овочі в горщику необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ч. л.
Вода	6 ст. л.
Зелень	1 пуч.
Кабачок	1 шт
Картопля	5 шт
Квасоля	1 жмен.
Масло рослинне	1/4 скл.
Морква	2 шт
Перець болгарський	1/2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування овочі в горщику з фото та порадами

Приготування овочів у горщику, звичайно ж, починається з підготовки горщиків та всіх овочів. Потім обсмажуємо цибулю та моркву на олії.
Слідом на цій же сковороді обсмажуємо крупно нарізану картоплю до золотистої скоринки. Картоплю обов'язково посолити.
Слідом обсмажуємо зелену стручкову квасолю, червоний болгарський перець, кабачки. Обов'язково додаємо часник, сіль, перець.
Всі пересмажені овочі змішуємо і розкладаємо по горщиках.
Тепер потрібно приготувати "заливку", щоб блюдо було соковитим. Для цього в окремій піалі змішуємо борошно, воду та сухі трави (петрушка, кріп).
Розливаємо нашу суміш по горщиках. Закриваємо горщики кришками або папером для випікання та ставимо в духовку на 15 хвилин.
Овочі в горщику готові. Я завжди використовую саме таке поєднання овочів. Помідор не додаю, т.к. він мій смак кислить, а баклажани гірчать. Таку страву добре подавати з дерев'яною ложкою та кухлем квасу. Всім смачного. Хай береже вас Господь.