Кулинарный рецепт

Закуска "Конверты с печенью"

(4 отзывов)

Повар
Ігор Охріменко

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Это вкусное и сытное блюдо очень быстро готовится. На праздничном столе оно разлетится самым первым, будьте уверены!

Для приготовления рецепта закуска "конверты с печенью" необходимы эти ингредиенты

Корнишоны	1 шт
Лук репчатый	3 шт
Майонез	1 шт
Масло растительное (для жарки)	1 шт
Морковь	2 шт
Печень говяжья	700 г
Рисовая бумага	10 шт

Пошаговый рецепт приготовления закуска "конверты с печенью" с фото и советами

В ідеалі для цього рецепту потрібна яловича печінка, але в мене сьогодні була свиняча.
Печінку миємо, ріжемо великими шматками, і варимо близько 25-30 хвилин. У воду можна додати лавровий лист та перець горошком для аромату.
Цибулю дрібно нарізаємо, моркву трьом на великій тертці. Пасеруємо цибулю з морквою. У сковорідку спочатку кладемо цибулю, даємо йому підрум'янитися, потім додаємо моркву.
Корнішони нарізаємо на дрібні смужки
До цього часу печінка вже готова. Зливаємо, промиваємо, даємо охолонути. Далі нарізаємо тонкими смужками.
Всі інгредієнти перемішуємо, додаємо майонез
Готуємо велику тарілку з теплою водою та чистий кухонний рушник. Опускаємо лист рисового паперу у воду на 10 секунд, після чого викладаємо на рушник на кілька секунд з двох сторін, даємо воді стекти. Кладемо на тарілку, викладаємо начинку та загортаємо конвертиком
Готово!
Приємного апетиту!