Кулінарний рецепт

Неопадаючий омлет

(42 коментарів)

Кухар
Інна Адаменко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Методом спроб і помилок знайшла технологію приготування омлета, що не опадає. Омлет виходить цупкий, смачний, високий. Омлет зазвичай готувала на сковороді з різними начинками: з помідорами, сиром, хлібом, сосисками, мідіями, креветками, але омлет, навіть якщо піднімався високо, під час подачі на стіл опускався, стаючи майже плоским.

Для приготування рецепта неопадаючий омлет необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	5 г
Молоко	50 мл
Сіль	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування неопадаючий омлет з фото та порадами

Продукти для омлету: 3 яйця, 1/4 склянки молока, сіль за смаком, 1 ч. л. з гіркого борошна, олія для змащення форми.
Як форма підійде скляна каструля для НВЧ або будь-яка пластикова ємність. Змащуємо форму олією з використанням силіконового пензлика для рівномірного тонкого шару на всій поверхні ємності.
Приготування: Яйця із сіллю збити міксером на першій (мінімальній) швидкості.
Додати борошно та молоко і продовжити збивання, не змінюючи швидкості.
Переливаємо омлетну масу у форму. Закриваємо кришкою та відправляємо у НВЧ на 1 хвилину (850W). Якщо омлет не готовий, збільште час. Форма має бути заповнена на 2/3, щоб було місце для зростання омлета у висоту.
Приготувати в мікрохвильовій печі за 1-3 хвилини.
Пишний, неопадаючий омлет готовий! З домашнім теплим хлібцем Дуже смачно!!