Малосольні огірки хрусткі

Огірки добре вимити та обрізати з двох сторін. Зробити вилкою кілька проколів із двох сторін.
У 3-х літрову банку скласти хрін, кріп, часник, можна за бажанням додати лаврушку та перець горошком.
Викласти в банку огірочки та залити холодним розсолом.
Розсіл: Кількість води на розсіл щоразу змінюється, тому я розводжу сіль і цукор в 0,5 літровій банці води (до повного розчинення). Воду беру холодну прямо з-під крана, заливаю огірки розсолом і просто доливаю води, поки не накриються огірки. Додаю оцет і залишаю на столі за кімнатної температури до появи пінки (добу-дві).
Як почала з'являтися пінка, можна куштувати огірки на смак. Коли вони промаринуються до смаку, злити розсіл і поставити в холодильник. Як охолонуть, можна їсти.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!