Кулинарный рецепт

Желе "Изумруд"

(88 отзывов)

Повар
Наташа Оксанченко

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Оказывается, сегодня ровно год моего прибывания на "Поварeнке" и вроде как-то неожиданно он наступил, даже застал меня врасплох. По этому поводу надо было бы что-то особенное приготовить, однако, представлю незатейливый десерт, который на праздничном столе всегда будет уместен.

Наслаждайтесь!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта желе "изумруд" необходимы эти ингредиенты

Виноград (без косточек)	300 г
Желатин	20 г
Сахар (на усмотрение)	1 шт
Сливки (по желанию)	1 шт
Сок яблочный	200-300 мл

Пошаговый рецепт приготовления желе "изумруд" с фото и советами

Всього треба нічого. У мене виноград киш-міш, невеликі ягоди без кісточок. На желе йдуть, ви знаєте, різні ягоди: чорниця, ожина, шматочки фруктів та ін.
Замочити желатин у холодній воді, дати йому набрякнути. Потім додати до желатину сік (або воду, сироп, компот) поставити на водяну баню і, помішуючи, прогріти до повного розчинення желатину, на цьому етапі спробувати на смак і додати цукор, якщо він необхідний.
На упаковці желатину написано скільки потрібно додати рідини, я додаю менше зазначеного, щоб отримати стійке желе.
У будь-які наявні формочки насипати ягоди.
Залити форми з ягодами розпущеним желатином і прибрати в холодильник.
Готове желе викласти з форми на тарілку.
Щоб желе легко вискакувало з форми, провести по краю ножем, відокремлюючи желе від форми і на кілька секунд помістити форму в гарячу воду.
За бажанням можна збагатити смак желе збитими вершками.