Кулінарний рецепт

Кекс капустяно-лимонний

(23 коментарів)

Кухар
Віктор Колесніченка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Це мій авторський рецепт. Опубліковано у журналі "Золоті рецепти наших читачів". Мені подобається вигадувати і пробувати різні цікаві смакові поєднання (і коли я творю та імпровізую, причому дуже швидко, практично на бігу, то вкрай рідко фотографую покроково... ну хіба що якесь гарне поєднання) Але повернемося до кексу, тобто його смаку. Коли він пекся, то пахне капустою, а коли охолонув, то смак капусти практично не відчувався. За смаком він як кекс із якимось незрозумілим лимонним варенням...

1. Порубати в блендері лимон та капусту разом.
Примітка. Лимони краще вибирати цедрові – з товстою шкіркою, вони не повинні гірчити.
2. З'єднати капустяно-лимонну масу з олією, яйцями, цукром, перемішати і всипати борошно з содою. Сода погаситься лимонним соком.
3. Вивалити тісто у форму, дуже зручно - у силіконову (тут 24 см у діаметрі), а якщо в металеву або керамічну, то змастити її маслом.
4. Випікати у трохи розігрітій духовці при 200 градусах близько 40 хвилин, але час випікання залежить від висоти форми та властивостей духовки

Рецепт: Кекс капустно-лимонный food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кекс капустяно-лимонний необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	130 г
Капуста білокочанна	1,5 скл.
Куряче яйце	2 шт
Лимон	0,5 шт
Масло рослинне	100 мл
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	180 г