Кулінарний рецепт

Торт "Заварушка"

(72 коментарів)

Кухар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Заварне тісто, заварний крем, легке безе... Ось така "заварушка"!

Приємного апетиту Вам та Вашим близьким!

Для приготування рецепта торт "заварушка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	200 г
Крохмаль картопляний	1,5 ч. л.
Куряче яйце	7 шт
Молоко	0,5 л
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор	1 скл.
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "заварушка" з фото та порадами

Влити 1 скл. води в каструльку. Додати сіль, олію та щіпку цукру. Закип'ятити. Зменшити вогонь і постійно помішуючи, всипати борошно. Розмішувати, доки тісто не почне відокремлюватися від стінок. Зняти з вогню.
По одному вбити яйця. Вимісити до однорідної маси.
Перекласти в кондитерський мішок. Відсадити на лист з папером 2 кола.
Випікати при 200 град. 15 хвилин. Потім вогонь зменшити до 150 град. Випікати ще хвилин 15. У мене вийшло: 2 коржі та 3 профітрольки.
Для крему: змішати молоко, жовтки, цукор, крохмаль та 1,5 ст. л. борошна. Ставимо на вогонь і, постійно (!) помішуючи, варимо до загусання. Потім зняти з вогню, трохи остудити та збити з олією.
Для безе: білки збила з цукром. Виклала у форму. Випікала на повільному вогні.
Тепер збираємо торт: заварний корж, крем, безе, крем, заварний корж та крем.
Прикрашала шоколадом та ягодами. Наступного разу ягоди додам і в крем між коржами. Вони нададуть легкому вершковому крему кислинку. Але це на аматора.
Ось такий легкий, ніжний тортик із простих продуктів.