Кулінарний рецепт

Цитрусовий напій-конструктор

(99 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Хочу поділитися своїм улюбленим літнім напоєм! Напій виходить дуже насиченого кольору, нічого не піддається тепловій обробці, свіжі ягоди-фрукти. Чому конструктор? Тому що маючи в наявності в морозилці 2-3 види льоду та основу, ви завжди зможете насолодитися в спеку прохолодними напоями з абсолютно різними смаками – одна основа, але різний лід – спробуємо?

А тепер кладемо в келихи лід, який сподобався та доливаємо цитрусовим напоєм!

Для приготування рецепта цитрусовий напій-конструктор необхідні ці інгредієнти

Імбир	70 г
Апельсин (великих)	3 шт
Вода	200 \| 4 мл
Лимон	1 шт
Сік	200 мл
Цукор	за смаком
Ягода	за смаком

Покроковий рецепт приготування цитрусовий напій-конструктор з фото та порадами

Добре вимити апельсини та лимон, розрізати на часточки, прибрати насіння!!! і пропустити через м'ясорубку - разом із шкіркою
Додати цукор за смаком (я кладу 1 склянку) та залити 4 літрами води.
Залишаємо на 4 години, іноді помішуючи.
Проціджуємо через сито чи марлю.
Ставимо в холодильник. Морс готовий!
якщо вже зовсім безвідходне виробництво то вичавки змішуємо з цукром (1.5 склянки) і ставимо на вогонь.
Помішуючи, варимо до загусання – це буде чудовою заготівлею для тортів, тістечок, булочок, та й так смачно!
Роблю дуже часто і завжди колір яскравий та насичений!
Імбирний лід. Імбир очистити від шкірки, нарізати на шматки і разом з водою прокрутити в блендері, довести до кипіння, кип'ятити 5 хвилин і потім наполягати 20 хвилин.
Процідити, розлити формочками для льоду і прибрати в морозилку.
Фруктово-ягідний лід
Будь-які фрукти-ягоди розкладаємо формочками і заливаємо соком - прибираємо в морозилку.
Якщо лід потрібний для великої кількості гостей – розкладаємо фрукти – ягоди у силіконові формочки для кексів та заливаємо соком.