Закусочні житні оладки зі шпротами

• 

  Робимо опару для млинців. Беремо теплу воду, розчиняємо в ній цукор та дріжджі, додаємо 1 ст. л. пшеничного борошна.

• 

  Залишаємо в теплому місці поки опара не збільшиться в розмірах значно.

• 

  Коли наша опара піднялася. Додаємо до неї кефір, яйця сіль. Добре збиваємо, вводимо все борошно, що залишилося. Тісто виходить досить густим, вливаємо олію. Залишаємо тісто на годину-півтори піднятися.

• 

  Коли тісто готове до випікання. Готуємо масляне просочення, вершкове масло розтоплюємо. У гарячу олію додаємо пропущений через прес часник. Вливаємо столову ложку олії Олейна і додаємо гірчицю. Добре перемішуємо.

• 

  На добре розігрітій сковороді випікаємо оладки. На цей раз я їх зробила овальними. Кожен оладок просочуємо масляно-часниковою сумішшю. Перший варто обов'язково спробувати. Якщо здасться, що не вистачає солі, то додати її варто в масло.

• 

  Даємо оладкам охолонути і добре просочитися часниковим маслом. Огірок миємо та нарізаємо соломкою. Під оладок підкладаємо перо зеленої цибулі. На оладок викладаємо огірочок. Потім зверху шпроту. Підв'язуємо цибулею, викладаємо на блюдо та подаємо.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар