Кулінарний рецепт

Кеджери

Name: Кеджери
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Вершкове масло 50 г; Каррі 1 ч. л.; Куряче яйце 4 шт; Петрушка 2 ст. л.; Рис 1 скл.; Сіль 1 шт; Тунець 2 бан.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(72 коментарів)

Кухар
Єлизавета Дубинська

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Кеджери – це англійська страва, заснована на традиційному індійському рецепті – “кітчирі”. Його, британські колонізатори, пристосували як сніданок, що містить рибу. Однак, ця страва чудово підходить і для обіду чи вечері. Готується дуже швидко! Ситна та смачна страва! Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Верусечка під назвою "Кеджери", і ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Для приготування рецепта кеджери необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Каррі	1 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Петрушка	2 ст. л.
Рис	1 скл.
Сіль	1 шт
Тунець	2 бан.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування кеджери з фото та порадами

Рис зварити до готовності, без солі (1 склянка рису: 2 склянки води).
Яйця відварити. Половину дрібно нарізаємо, а другу половину нарізаємо на четвертинки.
Найкраще цю страву готувати з рибою гарячого копчення (пікша,
сьомга, скумбрія). Видалити кістки та шкіру, і розібрати рибу на "пластівці".
Можна використовувати будь-яку варену не кістляву рибу (морський окунь чи ін.). І найлінивіший варіант – рибні консерви (філе у власному соку). Рибу розібрати на шматочки.
Розтопити вершкове масло на сковороді та додати суміш каррі. Дати олії трохи ввібрати аромат цієї спеції.
Додати дрібно порізану цибулю і обсмажити кілька хвилин.
Додаємо до цибулі рис, рибу та яйця. Посолити і поперчити до смаку.
Готувати кілька хвилин, акуратно помішуючи.
Викласти блюдо на тарілку. Посипати дрібно нарізаною петрушкою.
Прикрасити яєчними четвертинками.
Все! Страва готова!!!
Приємного апетиту!