Кулінарний рецепт

Шведський мигдальний торт

Name: Шведський мигдальний торт
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Шведська
Ingredients: Білок яєчний 4 шт; Борошно мигдальне 200 г; Ванілін 1 пач.; Вершкове масло 100 г; Жовток яєчний 4 шт; Крохмаль 1 ч. л.; Молоко 1 скл.; Цукор 120 | 150 г

(30 коментарів)

Кухар
Марина Марченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Almondy. Рецепт мигдальних шведських тортиків (Almondy) було знайдено двома мандрівниками Кентом та Леннартом. Під час своєї подорожі до Швеції вони спробували мигдальний торт, і він затьмарив решту солодощів, які Кент і Леннарт пробували до цього. Через якийсь час мандрівники вирішили поділитися рецептом мигдального торта (Almondy). Тортик робиться дуже швидко і не вимагає особливих кулінарних навичок, але якщо вам ліньки пекти - можна з'їздити за ним в ІКЕЮ.

Для приготування рецепта шведський мигдальний торт необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	4 шт
Борошно мигдальне	200 г
Ванілін	1 пач.
Вершкове масло	100 г
Жовток яєчний	4 шт
Крохмаль	1 ч. л.
Молоко	1 скл.
Цукор	120 \| 150 г

Покроковий рецепт приготування шведський мигдальний торт з фото та порадами

Жовтки відокремити від білків.
Білки збити в міцну піну, поступово додаючи цукор.
Змішати з мигдальним борошном.
Викласти тісто на папір для випічки.
Два коржі однакового розміру. Випікати при температурі 150 градусів близько години, поки вони не стануть трохи золотистого кольору.
Тим часом зробимо крем кустард (він же англійський крем, він же заварний).
Жовтки збиваємо із цукром, ваніліном та крохмалем.
Потім ставимо на середній вогонь і додаємо потихеньку молоко.
Заважаємо безперервно до загусання. Забираємо з плити і додаємо олію. Кустард готовий.
Дістаємо коржі.
Мажемо кремом спочатку один, потім кладемо зверху другий. Також чинимо з ним. Прикрашаємо мигдальними пелюстками та ставимо в холодильник на кілька годин. Краще на ніч (якщо доживе). Можна заморозити.
Буду рада, якщо загляньте: www.bistroff.blogspo t.de