Кулінарний рецепт

Рагу з баранини з ріпою або Navarin

Name: Рагу з баранини з ріпою або Navarin
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Бараніна 1 кг; Борошно пшеничне 1 ст. л.; Горошок зелений 150 г; Масло оливкове 3-4 ст. л.; Морква 3-4 шт; Помідор 2 шт; Приправа 1 пуч.; Ріпа 200 г; Сіль 1 шт; Томатна паста 1 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.

(23 коментарів)

Кухар
Наташа Кузьменко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Сьогодні дозвольте мені вам запропонувати класичну французьку страву з баранчика Navarin(наваран), назва якого походить від слова navet(ріпа). Цей спосіб приготування подобається навіть тим, хто не дуже любить баранину. Страва з такою назвою вже була, але оскільки інгредієнти в мене інші та спосіб приготування теж, виставляю мій рецепт на ваш суд.

Рецепт: Рагу из баранины с репой или Navarin food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рагу з баранини з ріпою або navarin необхідні ці інгредієнти

Бараніна	1 кг
Борошно пшеничне	1 ст. л.
Горошок зелений	150 г
Масло оливкове	3-4 ст. л.
Морква	3-4 шт
Помідор	2 шт
Приправа	1 пуч.
Ріпа	200 г
Сіль	1 шт
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування рагу з баранини з ріпою або navarin з фото та порадами

Баранину нарізаємо великими шматками. Якщо є кісточка, залишаємо. Обсмажуємо з двома ложками оливкової олії.
З помідора знімаємо шкіру, нарізаємо.
Часник видавлюємо через часнику.
Цибулю нарізаємо невеликими смужками.
Коли баранина засмажилася до золотистого кольору, виймаємо її з каструлі. Жир від м'яса виливаємо і каструлю мою. Цей крок дозволить позбутися зайвого жиру та запаху.
Обсмажуємо цибулю з ложкою оливкової олії.
Додаємо баранину, сіль, перець, мускат, букет гарні, борошно. Перемішуємо, обсмажуємо протягом 1 хв. Додаємо нарізані помідори та часник. Знову перемішуємо.
Додаємо кип'яченої води, щоб м'ясо ледве покривало.
Додаємо томатну пасту. Гасимо протягом 45 хв.
У цей час чистимо моркву та ріпу (у мене були міні-ріпки). Нарізаємо моркву кружальцями, ріпку – маленькими кубиками.
Обсмажуємо овочі в оливковій олії до золотистого кольору.
Додаємо їх до м'яса. І гасимо ще 45 хв.
За 25 хв. до кінця варіння додаємо горошок. Якщо горошок консервований тоді додаємо його за 10 хв. до кінця варіння.
Цю баранину можна подавати з картоплею, кус-кусом.
Приємного апетиту!

До якої кухні світу належить страва рагу з баранини з ріпою або navarin?

Французька

Який смак у страви рагу з баранини з ріпою або navarin?

м'ясний

Яке призначення у страви рагу з баранини з ріпою або navarin, коли краще її готувати?

Теги	гаряче обід

Самое ЗНАМЕНИТОЕ мясное БЛЮДО Греции! Томленая БАРАНИНА! Рецепт от Лазерсона

Мясо, тушёное с репой и овощами

Знаменитая ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ на плите или на костре. Рецепт от Всегда Вкусно!

Жаркое По-Домашнему Тонкости Приготовления | A Delicious Pork Stew, English Subtitles

готовлю гуляш как в СССР, тот самый вкус из детства

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рагу з баранини з ріпою або navarin

Написати коментар

Рагу з баранини з ріпою або Navarin

Для приготування рецепта рагу з баранини з ріпою або navarin необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування рагу з баранини з ріпою або navarin з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

До якої кухні світу належить страва рагу з баранини з ріпою або navarin?

Який смак у страви рагу з баранини з ріпою або navarin?

Яке призначення у страви рагу з баранини з ріпою або navarin, коли краще її готувати?

Самое ЗНАМЕНИТОЕ мясное БЛЮДО Греции! Томленая БАРАНИНА! Рецепт от Лазерсона

Мясо, тушёное с репой и овощами

Знаменитая ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ на плите или на костре. Рецепт от Всегда Вкусно!

Жаркое По-Домашнему Тонкости Приготовления | A Delicious Pork Stew, English Subtitles

готовлю гуляш как в СССР, тот самый вкус из детства

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рагу з баранини з ріпою або navarin

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з баранини

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Рагу з баранини з ріпою або Navarin

Для приготування рецепта рагу з баранини з ріпою або navarin необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування рагу з баранини з ріпою або navarin з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

До якої кухні світу належить страва рагу з баранини з ріпою або navarin?

Який смак у страви рагу з баранини з ріпою або navarin?

Яке призначення у страви рагу з баранини з ріпою або navarin, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт рагу з баранини з ріпою або navarin

Самое ЗНАМЕНИТОЕ мясное БЛЮДО Греции! Томленая БАРАНИНА! Рецепт от Лазерсона

Мясо, тушёное с репой и овощами

Знаменитая ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ на плите или на костре. Рецепт от Всегда Вкусно!

Жаркое По-Домашнему Тонкости Приготовления | A Delicious Pork Stew, English Subtitles

готовлю гуляш как в СССР, тот самый вкус из детства

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував рагу з баранини з ріпою або navarin

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з баранини

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!