Кулінарний рецепт

Щирий рис

(17 коментарів)

Кухар
Тамара Гриценко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Вам пощастило і ваш чоловік рибалка? Або вранці на місцевому ринку купили найсвіжіших карасіків, а вони все з ікрою? Пропоную вам дуже швидко приготувати страву, яка займе гідне місце на вашому столі. Швидко, просто, смачно та легко можна порадувати своїх домашніх та здивувати гостей.

Небагато мого городу.
Мої улюблені помідорні оранжеві вершки:

А це помідори, посаджені на високі грядки. Чоловік зробив їх із шиферу.
Всередину насипаний перегній та посаджено томати.
По всій довжині грядки зроблено краплинний полив.
Поруч стоїть бочка з краником, який включається коли потрібно та встановлює ступінь напору води.
У цю бочку додаються добрива при необхідності.

Зверху над бортами - міні тепличка.
Розсада помідорів тут росла до того моменту, поки не вперлася у склепіння, після цього плівку зняли, а до залізних прутів тепер підв'язуємо помідори.

Цього року мене радують китайські огірочки – ростуть швидко та без проблем

Для приготування рецепта щирий рис необхідні ці інгредієнти

Ікра рибна	150 г
Вершкове масло	1 ч. л.
Помідор	1 шт
Рис	100 г
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування щирий рис з фото та порадами

Ставимо варитися рис.
Я використовувала рис Акватика Мікс від ТМ Містраль.
Кладемо пакетик рису в киплячу підсолену воду і варимо 30 хвилин.
Виймаємо, даємо стекти – розсипчастий, смачний рис готовий.
Поки вариться рис, беремо помідор, занурюємо його до окропу на 1 хвилину
(я занурила в каструлю, де вариться рис), споліскуємо холодною водою і легко знімаємо шкірку . Нарізаємо на кубики.
Зелену цибулю подрібнюємо.
В оливкову (рослинну) олію кладемо невеликий шматочок вершкового масла,
Викладаємо шматочки ікри в сковороду, посипаємо сіллю , перцем.
У мене перець білий – його не видно на готовій ікрі.
Ікра може бути абсолютно будь-яка, від будь-якої річкової чи морської риби.
Кладемо зубчик придавленого ножем часнику (наприкінці його виймемо).
Ікра протягом хвилини підсмажилася на одному боці, перевертаємо її і засипаємо нарізаною тоненькими кільцями цибулею.
Злегка перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо нудитися на слабкий вогонь - нехай ікра припуститься в цибульному соку.
Хвилин через 4-5 додаємо до ікри томат та зелену цибулю.
Вливаємо приблизно половину половника рисового відвару – для соковитості.
Можна влити просто воду. Даємо прокипіти все місці хвилинку.
Додаємо рис, перемішуємо, вимикаємо.
Все готово - просимо всіх до столу!
Дуже смачно виходить, раджу спробувати.
Рис можна використовувати будь-який (розсипчастий), але мені Акватика мікс в даному випадку сподобався більше за інших.
У готової страви, не побоюсь цього слова - "ресторанний" смак.
Соковиті. Смачно та швидко.
Ну, а для гостей можна трохи й прикрасити – ну чим не домашній ресторан? ))