Кулінарний рецепт

Салат "Дунін"

Name: Салат "Дунін"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Імбир 1 ст. л.; Кінза 1 шт; Масло оливкове 2 ст. л.; Морква 100 г; Оцет 1 ст. л.; Редька 100 г; Селера черешкова 1 шт; Соєвий соус 4 ст. л.; Табаско 1/2 мл; Філе куряче 200 г; Фунчоза 50 г; Цибуля зелена 1 шт

(56 коментарів)

Кухар
Анна Цимбалюк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Рецепт цього салату привіз мій молодший син, побувавши в прикордонному з нами місті Дунін. Такий салат з маринованим імбиром виходить дуже смачним і корисним для тих, хто намагається схуднути. Загалом, дівчата, цей рецепт – справжня знахідка. Він виходить ситним, але при цьому містить мінімум жиру та вуглеводів. До того ж, імбир надає салату екзотичність та «родзинку». Сподіваюся, спробувавши його, ви вже ніколи не відмовитеся від цієї смакоти. Салат універсальний, його можна подавати як теплим, так і холодним, що важливо в Новорічну ніч. Причому смак його при цьому відрізняється. А ще цей салат дуже вдалий як закуска для міцних спиртних напоїв за Новорічним столом.

Для приготування рецепта салат "дунін" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ст. л.
Кінза	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Морква	100 г
Оцет	1 ст. л.
Редька	100 г
Селера черешкова	1 шт
Соєвий соус	4 ст. л.
Табаско	1/2 мл
Філе куряче	200 г
Фунчоза	50 г
Цибуля зелена	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "дунін" з фото та порадами

Овочі моїм, чистим, куряче філе обсушуємо паперовим рушником.
Курку нарізаємо тонкими смужками.
Редьку, селеру та моркву також нарізаємо (натираємо) тонкими смужками.
Готуємо маринад. Беремо соєвий соус "Кіккоман", додаємо рисовий оцет, оливкову олію та табаско.
Маринад ділимо навпіл, однією частиною заливаємо курку, інший овочі.
Залишаємо маринуватися 20 хвилин.
Поки курка та овочі маринуються, варимо фунчозу, згідно з інструкцією на упаковці. Я кладу в окріп на 3 хвилини.
Готову фунчозу промиваємо в друшляку холодною водою.
Мариноване куряче філе обсмажуємо на сковороді-гриль, приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
У фунчозу кладемо філе курки-гриль, мариновані овочі разом із маринадом.
Додаємо слайси маринованого імбиру.
Цей салат краще (зручніше) перемішувати руками, надівши рукавички.
Зверху посипаємо пір'ям зеленої цибулі та листочками кінзи.
Подаємо відразу теплим або охолодженим.
Усього Вам доброго!