Кулінарний рецепт

Кекс апельсиновий

(29 коментарів)

Кухар
Віра Півень

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Смачний кекс зі смаком апельсина допоможе Вам зустріти несподіваних гостей або побалувати своїх близьких. Кекс приготовлений у мікрохвильовій печі.

Для приготування рецепта кекс апельсиновий необхідні ці інгредієнти

Апельсин (великий)	1 шт
Борошно пшеничне	3 ст. л.
Вершкове масло	50 г
Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	4,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кекс апельсиновий з фото та порадами

Апельсин помити і розрізати навпіл, видалити кісточки. З однієї половинки на тертці натерти цедру та розрізати ще навпіл. До цедри додати сік 1/4 частини апельсину. У блендері подрібнити решту 1/4 частина апельсина з шкіркою і 1/2 частина очищеного апельсина. До апельсинового пюре додати|добавляти| 2 ст. л. цукру та 1 ст. л. крохмалю, перемішати.
Високу форму для мікрохвильової печі застелити папером для випічки, вилити пюре і випікати в мікрохвильовій печі при потужності 800 Вт
1хв. та 50 сек. Пюре загусне-завариться крохмаль
Потім збити яйця і 2,5 ст. л. цукру у густу піну (приблизно 3-4 хв міксером).
У мікрохвильовій печі розтопити масло (35 сек), додати до збитих яйців і акуратно перемішати. Додати цедру та сік апельсина. Окремо змішати муку|борошно|, крохмаль і розпушувач і додавати|добавляти| невеликими порціями до нашого тесту, добре перемішуючи віночком. Тісто має
вийти рідкішим ніж на оладки, тому борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше (т. до. яйця різні і
масло точно відміряти важко без електричних ваг, а у мене таких немає). Тісто вилити до нашого застиглого пюре.
Випікати 4 хв. Перевіряти лучинкою, як і в духовці. Кекс зверху може залишатися вологим і допікати його не треба, оскільки він може стати сухим.
З форми кекс витягнути через 30 хв. Приємного чаювання!!!