Кулінарний рецепт

Абрикосові мафіни

(0 коментарів)

Кухар
Марія Артеменка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Ніжні маффіни зі шматочками абрикоски, кмином, мускатним горіхом, з рідким шоколадом усередині.. прикрашені абрикосовим джемом та свіжими абрикосами...

Для приготування рецепта абрикосові мафіни необхідні ці інгредієнти

Абрикос (тверді, злегка зелені, почищені від шкірки та кісточки, порізані кубиками)	1
Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін (трохи)	1 шт
Вершкове масло	75 г
Горіх мускатний	1 шт
Джем	3 ст. л.
Кмин	1/3
Куряче яйце	1 шт
Лікер	3/4 скл.
Розпушувач тіста	2 ст. л.
Цукор	1/3 скл.
Шоколад темний	1 шт

Покроковий рецепт приготування абрикосові мафіни з фото та порадами

Масло розтопити, збити з|із| яйцем і цукром міксером, влити лікер, перемішати.
Борошно змішати з розпушувачем. Рідку суміш влити в борошняну, змішати вилкою, щоб вийшло пухке тісто. Додати порізані абрикоски, добре перемішати, АЛЕ акуратно, щоб абрикоски залишилися кубиками.
Форму для маффінів заповнити паперовими формами, якщо Ви їх не використовуєте, то треба змастити ДНО форм олією, щоб мафіни добре піднімалися, заповнити форми тестом, в глибину кожного маффінчика покласти квадратик шоколадки і добре укрити тестом.
Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці близько 30 хвилин або до золотистого кольору.
У готових виробів горизонтально відрізати верхівку, змастити джемом верх мафінчика, покласти на джем свіжий абрикос, порізаний часточками, ще трохи джему і вкрити шапочкою.

Приємного апетиту!
Приємного апетиту!
Приємного апетиту!
P.S. Я розумію, що присипані цукровою пудрою мафінчики на фото виглядають ефектніше .. АЛЕ, повірте, ВОНА ТУТ ЗАЛИШНЯ!