Смажені печериці з грушами та малиною

• 

  Поставте варитися пшоно. Я використовую пшоно золоте у варильних пакетиках від ТМ Містраль. Для цього рецепту я рекомендую його не лише підсолити, а й підсолодити.

• 

  Протріть печериці вологою серветкою і наріжте їх на чотири частини.

• 

  Видаліть серцевину груші (я використала конференцію) і наріжте її великими часточками (шкірку можна не чистити).

• 

  Розтопіть вершкове масло у вок сковороді.

• 

  Обсмажте печериці протягом кількох хвилин до золотистого кольору. Гриби повністю вбирають масло і набувають вершкового смаку.

• 

  Додати грушу і смажте ще пару хвилин.

• 

  Влийте сік половини лимона і додайте малину, посоліть і поперчіть блюдо. Обсмажуйте, помішуючи, поки|доки| страва не пофарбується в малиновий колір і частина соку не випарується. Якщо бентежать малинові кісточки в готовому блюді, то малину перед додаванням слід протерти через сито або додавати блюдо малиновий сік.

• 

  Тим часом пшоно приготувалося. Розкрийте пакетики і висипте пшоно на тарілку.

• 

  Подавайте блюдо обов'язково теплим, прикрасивши рубаною петрушкою та ягодами малини.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар