Помідори фаршировані малосольні

• 

  Овочі почистити та помити. Пастернак, морква, болгарський перець, часник, гіркий перець (разом з насінням) мама молола на м'ясорубці,

• 

  У мене з цим чудово впорався блендер. Туди ж відправила і петрушку, про кріп забула, він у мене заморожений, і я не дістала, коли пам'ятала. Трохи спробуйте, суміш має бути гострою, я додала ще гострий перець.

• 

  Помідори надрізаємо з боку хвостика не до кінця. Кладемо в розріз овочеву суміш. Щільно укладаємо помідори в посуд (банка, каструля), на дно якої кладемо листя хрону, вишні, смородини, гілочки кропу. Заливаємо розсолом, одна столова ложка з природною гіркою на літр води саме те, що треба (мама сіль не міряла, робила на смак). Зверху листя хрону та легкий гніть, якщо солили у каструлі.

• 

  Банку я просто прикрила кришкою, поставила в тарілку (для розсолу, що витікає) і залишила на столі. Пробу зняли ми з подругою вже через добу, з'їли один помідорчик навпіл: вже смачно та ароматно, але ще не те.

• 

  У нас стоїть спека і помідори були готові через 2 доби. Якщо прохолодно або великі помідори, може знадобиться більше часу.

• 

  Аромат такий, що мову проковтнути можна! А під 100 грамів просто пісня! До речі, якщо протерти кислі помідори через сито, буде прекрасний томат. Борщ із ним виходить дуже смачним.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар