Млинці гречані на пшоняній каші

• 

  З пшонки та води (приблизно піде склянка води, більше чи менше) зварити в'язку кашу, щоб пшоно добре розварилося і було дуже м'яким, приблизно близько 35 хвилин. Наприкінці варіння додати 1-2 ч.л. ложку вершкового масла|мастила|, перемішати і остудити до теплого.
  Кашу перемолоти в блендері в однорідну масу з кефіром або протерти через не дуже дрібне сито, тоді протирати краще гарячу, коли охолоне вона стає густішою і протирати важче.
  

• 

  Потім збиваючи міксером ввести по одному яйця, цукор, сіль, воду,

• 

  Потім гречану і звичайне борошно із содою.
  Потім влити молоко, перемішати до однорідності.
  Залишити на півгодини.
  Вже перед випіканням ввести олію та перемішати.
  Тісто має бути як рідка сметана, тобто. густіше ніж на звичайні млинці, а самі млинці випікаються товсті і по діаметру невеликі, близько 12-15 см. Сковороду розігріти і випікати млинці з двох сторін.
  Перший млинець може бути запросто грудкою, у мене грудкою було 2 штуки, перевертаються важко, але можна призвичаїтися, якщо випікати розміром менше, ніж звичайні.
  

• 

  печем з іншого боку

• 

  складаємо стопочкою

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар