Кулінарний рецепт

Яблучний тарт татін

Name: Яблучний тарт татін
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Імбир 0,5 ч. л.; Ванільний цукор 2 ст. л.; Вершкове масло 20 г; Вода 200 мл; Кориця 0,5 ч. л.; Мигдаль 100 г; Молоко 1 ч. л.; Тісто листкове 250 ст. л.; Цукор 100 г; Яблуко 3 шт

(5 коментарів)

Кухар
Лариса Рибалка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Всім любителям солодкого присвячується! Пропоную вашій увазі ще один варіант "Тарт Татена" - яблучного пирога-переверта!

Для приготування рецепта яблучний тарт татін необхідні ці інгредієнти

Імбир	0,5 ч. л.
Ванільний цукор	2 ст. л.
Вершкове масло	20 г
Вода	200 мл
Кориця	0,5 ч. л.
Мигдаль	100 г
Молоко	1 ч. л.
Тісто листкове	250 ст. л.
Цукор	100 г
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний тарт татін з фото та порадами

Змішати цукор, ванільний цукор, корицю та імбир.
Додати воду.
Поставити на плиту та довести до кипіння.
Поки суміш закипає, яблука очистити, нарізати невеликими часточками.
Тісто розкачати і вирізати коло діаметром трохи більше діаметра форми.
Суміш довести до кипіння, потім доварити до карамелі. (Злегка коричневий колір).
Як тільки суміш стане коричневою, додати яблука. Після чого додати олію та варити ще кілька хвилин, помішуючи.
Поки суміш вариться, подрібнити мигдаль.
Додати в суміш мигдаль, розмішати та зняти з вогню.
У змащену олією форму вилити суміш.
Приготувати яєчно-молочну суміш, змішавши, відповідно, яйце та чайну ложку молока.
Акуратно укласти тісто поверх яблук, підімкнувши краї, як ковдру.
Змастити яєчно-молочною сумішшю.
Випікати в розігрітій до 190 градусів духовці 20 хвилин.
Виходить такий ось пиріг! До чаювання він прийде якраз до речі!
Приємного апетиту!